Marier le poisson avec du vin rouge est un grand sujet de discussion ! Cuisiniers, amateurs de vin et gourmands sont pourtant d’accord : leur association est possible. Pour réussir les accords parfaits entre poissons et vins rouges, prenez en compte le cépage, la chair du poisson et sa cuisson. Associer poisson et vin rouge […]
Aujourd’hui, nous allons vous parler de tartiflette. Sujet sérieux s’il en est tellement cette recette typique du terroir français a su séduire le cœur des Français. La tartiflette, mais aussi sa petite sœur le croziflette, est devenue un repas typique, grand classique de l’hiver dont on ne se lasse pas, mais avec quel vin servir […]
Il y a bien sûr les incontournables du repas de Noël : la dinde, le foie gras, les huîtres, le saumon fumé, le homard… Ces plats incarnent tellement les traditions de Noël qu’il pourrait être tentant d’innover pour cette année et de réinventer les classiques pour les fêtes. Pourquoi ne pas faire de même côté […]
Gage de prestige, l’apposition de vendanges tardives sur une bouteille amène à penser à un vin d’exception de caractère. La mention “vendanges tardives” a été officiellement reconnue depuis 1984, à la suite d’un décret ministériel et seules quatre appellations et régions viticoles peuvent en bénéficier : Le cahier des charges de la mention allouée à […]
La raclette, un rituel sacré pour tous les épicuriens, dès que les journées raccourcissent et que le froid commence à blanchir les campagnes. Certains sont tellement accros qu’ils n’attendent pas l’hiver pour faire fondre le fromage ! Ce serait une aberration de gâcher une bonne raclette avec un vin inadapté non ? Alors quel vin […]
Le guide pour choisir son vin pour son mariage en 5 étapes Etablir un budget Il est important de se fixer un budget avant de partir à la recherche d’un vin pour son mariage, sous peine de perdre un temps précieux à sélectionner des vins qui ne correspondent pas et de vous retrouver déçus. Le […]
Les fêtes de fin d’année approchent déjà ! Propices aux événements familiaux, elles sont l’occasion de se retrouver autour d’un bon dîner. Il est également temps de commencer l’organisation des événements de l’année prochaine au premier rang desquels les mariages et les baptêmes, qu’ils soient prévus au printemps ou pour la saison estivale. Et parce […]
Le Beaujolais est une région viticole très agréable avec ses paysages de vignes. Avec un air de petite Toscane, le pays des Pierres Dorées est l’atout charme du vignoble. Bientôt consacrée par une dénomination viticole propre, la région a également été sacrée comme hébergeant le plus beau village du Beaujolais, Oingt. Quel village visiter dans […]
Le Beaujolais est l’unique site du Rhône labellisé Villes et Pays d’art et d’histoire. Cette reconnaissance témoigne de la richesse du patrimoine Beaujolais qui a lui seul mérite d’être connu. La région du Beaujolais recèle pourtant bien d’autres trésors que son patrimoine architectural et culturel. Son terroir est tout autant conçu comme un patrimoine à […]
Le Beaujolais est le rendez-vous des épicuriens tout autant que celui des adeptes de séjours nature et culture puisqu’il est un savant mélange entre oenologie, gastronomie, beauté des paysages et du patrimoine agrémenté de nombreux événements organisés pour faire vivre cette région viticole. Sélection des meilleures activités à faire dans le Beaujolais pour agrémenter votre […]
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