Mon compte

Mon panier

Les meilleurs accords mets et vins pour le repas de Noël

quel vin pour noel

Il y a bien sûr les incontournables du repas de Noël : la dinde, le foie gras, les huîtres, le saumon fumé, le homard… Ces plats incarnent tellement les traditions de Noël qu’il pourrait être tentant d’innover pour cette année et de réinventer les classiques pour les fêtes. Pourquoi ne pas faire de même côté vins ?

Quels vins servir au repas de Noël ?

Que boire à l’apéritif pour Noël ?

Quoi de mieux qu’un vin effervescent pour souligner les festivités de Noël et leur convivialité ? L’apéritif du réveillon est souvent l’occasion de trinquer au Champagne. Il serait, cependant, dommage de ne pas explorer d’autres régions de France qui produisent des Crémants d’exception. Faites confiance à notre Crémant de Bourgognes et vins pétillants Beaujolais et à leurs bulles d’une grande finesse pour réveiller les papilles de vos convives.  

Nos vins pétillants du Beaujolais

Découvrez une sélection fine de nos meilleurs vins pétillants du Beaujolais dans notre cave en ligne !

Quel vin choisir avec une bûche de Noël ?

La bûche de Noël n’est pas un dessert comme un autre, il est lié aux traditions de Noël depuis le 12ème siècle, où les familles avaient la coutume de faire brûler dans l’âtre une bûche de bois blanc et de l’arroser avec de l’huile, du sel et du vin cuit tout en récitant des prières pour éloigner les événements tragiques. 

Pour accompagner la bûche de Noël, un vin blanc légèrement sucré aux arômes de fruits jaunes et aux notes d’agrumes est une meilleure option que des vins liquoreux qui pourraient alourdir cette pâtisserie déjà plus que gourmande. Tournez-vous vers notre Terra Iconia Blanc ou une bouteille A la Bade Blanc.

Les accords mets et vins des classiques du repas de Noël

Quel vin boire avec la dinde de Noël ?

Les vins blancs peuvent très bien s’accorder avec la viande de la dinde, mais essayez plutôt un vin rouge, plus sûr surtout si vous avez choisi une recette de dinde farcie. Les vins rouges peu tanniques et souples porteurs d’une belle fraîcheur seront parfaits avec vos plats de volailles. 

Les vins rouges Beaujolais proviennent du cépage Gamay. Vins de terroir, bien que pluriels, ils partagent tous la fraîcheur du fruit et des tannins fins qui se révèlent sur une complexité aromatique. Ils font également preuve d’une belle rondeur en bouche très agréable tout au long d’un repas de Noël souvent lourd. 

À lire aussi : Apprécier la quantité de vin pour un événement

Les accords huîtres et vins 

L’iodé de l’huître mérite le meilleur accord mets et vins ! Vous avez déjà déambulé parmi les allées du marché de Villefranche-sur-Saône, au milieu des produits locaux et du brouhaha ambiant ? Avez-vous déjà levé la tête pour découvrir le stand de dégustation d’huîtres ? Des huîtres dans le Beaujolais, cela peut paraître surprenant. Pourtant, les huîtres peuvent tout à fait se savourer avec du Beaujolais blanc et encore mieux avec du Beaujolais Nouveau ! Les fêtes de fin d’année sont le moment idéal pour déguster les dernières bouteilles de ce vin primeur du dernier millésime. Il permettra d’entamer le repas avec légèreté. 

Redécouvrez le foie gras avec nos vins

Dégustez le foie gras, un bon verre de vin à la main c’est déjà se laisser gagner par l’esprit de Noël. Evidemment, le foie gras se marie avec les vins moelleux. Les vins sucrés s’avèrent, cependant, plutôt lourds en début de repas, notamment associés au gras du plat. Ils peuvent également avoir pour effet d’effacer les arômes des vins suivants. Alors, pourquoi ne pas casser les codes cette année avec un Beaujolais légèrement tannique et doté d’arômes épicés comme notre Rose Pourpre.

Tous nos vins du Beaujolais

Découvrez une sélection fine de nos meilleurs vins du Beaujolais dans notre cave en ligne !

Partager :

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Retrouvez-nous sur place à ces adresses 🍷🍇 :

VIGNERONS DES PIERRES DORÉES
Chais de Saint Vérand – Le Bady –
69620 SAINT VERAND
Tél. 04 74 71 62 81
contact@vigneronsdespierresdorees.com 

TERROIR DES PIERRES DORÉES
76, Place Presberg
69620 VAL D’OINGT
Tél. 04 78 15 91 07
terroirdespierresdorees@gmail.com