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C'est le moment de découvrir le Beaujolais Blanc

C'est le moment de découvrir le Beaujolais Blanc Rostre de Bélemnite, un vin d'exception qui offre une explosion de saveurs dès la première gorgée. Au nez, les premières senteurs de vanille et d'amande grillée donnent le ton, suivies de près par les notes de miel d'acacia et de fruits à chair jaune mûrs. En bouche, l'attaque est souple et laisse place à une sensation ronde et ample, où se retrouvent les saveurs perçues au nez. L'élevage est subtil et apporte une touche supplémentaire à ce vin équilibré et d'une belle longueur. Dégustez-le lors d'un pique-nique sous le soleil printanier ou d'un dîner en terrasse, et savourez chaque instant de cette expérience sensorielle unique. 🍇🍷☀️

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Celebrate the arrival of sunny days with a glass of Beaujolais Blanc Rostre de Bélemnite, a unique wine that offers an explosion of flavors. With notes of vanilla, grilled almonds, acacia honey, and ripe yellow fruit, this wine is both balanced and of great length. Enjoy it during a spring picnic or dinner on the terrace and savor every moment of this unique sensory experience.

#vinsvignesetvignobles #beaujolais #beaujolaispierresdorees #beaujolaiswine #winestagram #wine #fossil #fossils #winewinewine #beaujolaisblanc #vindefrance #vinsdubeaujolais #decouvertevinicole #vindexception

Nous vous donnons accès aux coulisses du caveau d

Nous vous donnons accès aux coulisses du caveau de Saint-Vérand avec Pascal, lors de l'étiquetage du nouveau millésime des Collines Altières 🥰 !

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Discover behind the scenes of the cellar of Saint-Vérand with Pascal, during the labeling of the Collines Altières wine!

#behindthescenes
#etiquettage #winelabel #coulisses #winelabeling #cuvee #beaujolais #beaujolaiswine #beaujolaisrouge #beaujolaistourisme #caveau

Découvrez les coulisses d’une mise en bouteille

Découvrez les coulisses d’une mise en bouteille à notre propriété. Ici, il était question des cuvées Rose de Nacarat et Terra Iconia rosé ! Santé 🍷!

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Go behind the scenes of bottling at our estate. Here, it was the Rose de Nacarat and Terra Iconia rosé cuvées! Cheers!

#miseenbouteille #rosé #rosewine #beaujolaisrosé #behindthescenes #coulisses #misenbouteillealapropriete #terraiconia #rosenacarat #beaujolais #cheers #cuvéerosé #beaujolais2022

En savoir plus sur la vinification 🧐

Aujourd’hui, pour faire suite à notre dernier réel, nous vous proposons un focus sur deux techniques de chais primordiales : le bâtonnage et l’ouillage !

Le bâtonnage consiste à remuer les lies qui se déposent au fond des fûts lors de la vinification afin de les remettre en suspension.

Mais savez-vous ce que sont les lies 🤔 ?
Les lies sont principalement constituées d’éléments physiques issus du raisin décomposés pendant la fermentation alcoolique (pellicule, pépins, levures, etc.). Elles se déposent en partie au fond de la cuve en fin de fermentation et peuvent être retirées ou laissées pour l’élevage. Au contact du vin, ces éléments le «nourrissent» et l’enrichissent en rondeur et complexité. C’est pour cela que nous faisons le choix de conserver les lies sur notre cuvée « Rostre de bélemnites ».

Concernant l’ouillage, cela consiste tout simplement à remplacer le vin qui s'est évaporé dans le tonneau. Ce geste peu avoir lieu plus ou moins souvent en fonction de la température de la pièce 🌡️.

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« Bâtonnage » consists of stirring the lees that settle at the bottom of the barrels during vinification in order to put them back in suspension.
The lees are made up of physical elements, mainly from the grapes, which can be partly broken down: skins, seeds, yeasts, tartar, etc.
They settle at the bottom of the tank at the end of fermentation and can be present in part during the aging of the wine.
We choose to keep the lees on this cuvée of Rostre de bélemnite to enrich the wine in complexity and roundness.
« Ouillage » consists of replacing the wine that has evaporated in the barrel. This gesture can take place more or less often depending on the temperature of the room.

#winetasting #fossils #winewinewine #fossil #ouillage #ouillagebarrique #bâtonnage #vinbeaujolais #vinification #vinificationprocess

Découvrez le bâtonnage et l'ouillage avec Victor

Découvrez le bâtonnage et l'ouillage avec Victor, notre oenologue et maître de chai !
Restez connectés pour plus de précisions 😉

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Discover "bâtonnage" and "ouillage", thanks to Victor, our oenologist and cellar master!
Stay tuned to get more.

#chai #oenologue #oenologist #dégustation
#degustationdevin #batonnage #ouillage

Pour savourer pleinement le beaujolais rouge Corne

Pour savourer pleinement le beaujolais rouge Corne d’Ammon, nous vous conseillons de le déguster à 14°C 👍.
D’ailleurs, saviez-vous que la Corne d’Ammon, aussi appelée Ammonite, était un fossile ? 🤔
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To fully savor Corne d’Ammon red Beaujolais, we recommend tasting it at 14°C.
Did you know that the Horn of Ammon, also called Ammonite, was a fossil?

#beaujolaisrouge #beaujolais #beaujolaiswine #beaujolaispierresdorees #vin #vinrouge #vinrougefrançais #redwine #redwinetime #winelover #winetasting #winewinewine #beaujolaiswines #beaujolaisvert #fossils #fossil #fossile

04 74 71 62 81
Chais de Saint Vérand – Le Bady
69620 SAINT VERAND

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Ambassadeur Géopark depuis le 16 novembre 2018.

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