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Rostre de Bélemnite

2018
6 bouteilles de 75 cl (12,5 %)

Le Rostre de Bélemnite est un fossile que l’on retrouve régulièrement dans nos Coteaux. Cet héritage est le signe d’un grand terroir que nous magnifions par un élevage en fût.

60,00

(Soit 10€ / bouteille)

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6 bouteilles

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à partir de 12 bouteilles

En savoir plus sur le Rostre de Bélemnite

Note de dégustation

Oeil : Robe jaune or, limpide.

Nez : Premières senteurs vanillées et grillées. Le vin s’ouvre ensuite sur des notes de miel d’acacia et de fruits à chair jaune mûrs. Mariage harmonieux entre le fruit et l’élevage.

Bouche : Attaque souple. Bouche ronde et ample ou l’on retrouve les notes perçues au nez (vanille, amande grillée, miel). Vin équilibré et d’une belle longueur.

Description

Couleur : Blanc

Sols : Argilo-calcaire

Cépage : Chardonnay

Age des vignes : 30 à 40 ans

Milllésime : 2018

Rendement : 60hl/ha

Conseils de dégustation

A déguster à 12° C

Maturité optimale : summum au cours des 3 années suivant la récolte. Selon les millésimes à conserver jusqu’à 5 ans

Accords mets & vins

Saint Jacques poêlées

Poulet à la crème

  • Venez déguster nos vins dans nos caveaux

La vinification

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