Quel vin rouge boire l’été ?

Boire un verre en terrasse, quelle agréable façon de passer ses soirées estivales… Les apéros au soleil riment souvent avec vin rosé ou bien vin blanc sec. Plus légers en bouche, ils font le plaisir des amateurs, mais c’est à tort qu’on exclut le vin rouge des barbecues et apéritifs ! Gouleyants, les vins rouges Beaujolais sont fruités et peu tanniques, mais avec une belle longueur en bouche. Ils sont parfaits pour l’été.

Pourquoi boire du vin rouge en été ?

Il est vrai que certains vins rouges sont lourds, avec des notes épicées et bien tanniques. C’est notamment le cas des vins rouges de Bordeaux. Pour les accords mets et vins, ils se prêtent davantage aux plats de viande en sauce qu’aux légumes grillés et salades. Ainsi, ils sont plutôt dégustés en période hivernale et se retrouvent délaissés en été. Cette réputation s’étend à tous les rouges, à tort !

Pas besoin de se farcir un bœuf bourguignon en plein mois d’août pour se faire plaisir avec une bonne bouteille de vin rouge. Avec les chaleurs, des vins rouges très portés sur le fruit avec des notes de fruits noirs sont particulièrement agréables, d’autant qu’ils tapent moins que les vins blancs et qu’ils s’associent à merveille avec les viandes grillées ou les plats de légumes comme le tian ou la ratatouille.

Si vous êtes un aficionado des crustacés, moules ou huîtres, et que vous pensez que les vins blancs secs sont les seuls à même de révéler les saveurs iodées, vous feriez bien d’essayer de les marier avec un vin beaujolais rouge, vous risquez d’être surpris et agréablement ! Vous allez boire du vin rouge cet été !

Le meilleur vin rouge à boire cet été

Les Beaujolais rouges sont des vins de table. Vins de copains, ils sont très faciles à boire grâce à une structure peu tannique. En effet, les vins rouges du Beaujolais sont issus d’un cépage unique, emblématique de ce vignoble, le Gamay noir à jus blanc qui promet de belles saveurs de fruits juste cueillis, en particulier les vins de l’année. Ils sont gourmands et frais, un profil aromatique idéal pour l’été, avec une faible alcoolisation. Certains crus Beaujolais présentent, cependant, davantage de complexité et de puissance.

Nos vins rouges du Beaujolais

Découvrez une sélection fine de nos meilleurs vins rouge du Beaujolais dans notre cave en ligne !

Grâce à une richesse géologique exceptionnelle ayant donné plus de 300 types de sols à ce beau vignoble et au travail de vinification de chaque vigneron pour révéler ce terroir, un seul cépage est capable d’apporter une myriade de vins rouges. Pourtant, le Beaujolais est souvent réduit au Beaujolais nouveau, lui-même réduit à un simple vin primeur. Chaque bouteille de Beaujolais, Beaujolais-Villages, crus et Beaujolais Nouveau est une traduction de son terroir et de la passion du vigneron.

Les Vignerons des Pierres Dorées font partie de cet engouement pour le terroir Beaujolais. Découvrez lesquels de nos vins rouges boire en été :

Terra Iconia

La Gravette

Rassurez-vous, le Beaujolais regorge aussi de rosés et de blancs, frais et fruités, sans astringence. Les Beaujolais vins blancs sont vinifiés à partir de Chardonnay qui donne des millésimes aux notes minérales et florales avec des accents de fruits à chair blanche et d’agrumes.