La Gravette désigne les cailloux anguleux de calcaire du Jurassique. Cette pierre calcaire, souvent ocre, se teinte au soleil couchant de merveilleuses nuances dorées. Elle est caractéristique des Pierres Dorées. Les parcelles sélectionnées pour cette cuvée se situe en plein coeur de cette zone sur les communes de Oingt et du Bois d’Oingt ou surnommée encore « la petite Toscane beaujolaise ».
Produit en France. Contient des sulfites.
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Oeil : Robe rubis de bonne intensité, limpide, brillante avec des reflets rubis violacés.
Nez : Nez ouvert, expressif, généreux et concentré aux arômes croquants de petits fruits rouges (groseille), de cerise burla, de raisins et d’épices (poivre gris).
Bouche : L’attaque en bouche est franche avec des arômes de petits fruits rouges (groseille, cerise), doté d’une belle fraîcheur et de tanins soyeux : une bouche gourmande et d’une bonne longueur.
Couleur : Rouge
Sols : Gravettes – sols caillouteux limono-argileux brun rougeâtre calcaires
Cépage : Gamay Noir à jus blanc
Age des vignes : 40 ans de moyenne
Milllésime : 2019
Rendement : 50 hectolitres / hectares.
A déguster à 13° C
Maturité optimale : maintenant jusqu’en 2022
Viandes blanches ou grillées
Charcuterie
Fromages de chèvre
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