En savoir plus sur le Gneiss Bio
Note de dégustation
Oeil : Robe rubis-carmin, limpide, brillante avec des reflets carmin, d’une belle intensité.
Nez : Nez concentré D’épices, de Zan, de baies sauvages, accompagné d’arômes subtils de fleurs des champs, finale minérale.
Bouche : L’attaque en bouche est franche avec des arômes de baies sauvages (myrte, prunes noires), épices poivre, doté d’une belle fraîcheur et de tanins soyeux : une bouche équilibrée doté d’une bonne longueur, finale minérale voire Zan.
Description
Ce terroir est présent principalement sur la partie la plus au sud du Beaujolais sur les communes de Saint-Loup et Dareizé. Issu de raisins venant de nos parcelles cultivées selon le cahier des charges de l’Agriculture Biologique.
Couleur : Rouge
Sols : Gneiss
Cépage : Gamay Noir à jus blanc
Age des vignes : 35 ans de moyenne
Milllésime : 2020
Rendement : 45 hectolitres / hectares.
Conseils de dégustation
A déguster à 13° C
Maturité optimale : maintenant jusqu’en 2022
Accords mets & vins
Aiguillettes de canard
Viande rouge rôti
Fromages de chèvre
- Venez déguster nos vins dans nos caveaux
Avis
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