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Château de Chanzé

2018
6 bouteilles de 75 cl (12,5 %)

Le Château de Chanzé date du Moyen Age, il est situé sur la commune de Dareizé où il s’impose majestueusement au milieu du vignoble. Un hectare est implanté en cépage Chardonnay sur un terroir qui a toujours eu la réputation de produire un vin blanc sec de grande qualité.

72,00

(Soit 12€ / bouteille)

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Note de dégustation

Oeil : Robe jaune or soutenue, reflets dorés, limpide et brillante.

Nez : Riche palette aromatique mariant des notes de fruits à chair blanches, florales avec des touches minérales. Le vin s’ouvre ensuite sur des senteurs caramélisées, toastées résultant de l’élevage. Beaucoup de finesse.

Bouche : L’attaque est généreuse, l’ensemble est rond, plein et s’ouvre sur des arômes de fruits à chair concentrés. On retrouve des notes subtiles d’élevage par la suite. Très belle longueur en finale.

Description

Nous magnifions cet élevage dans des demi-muids (fût de 600L) de la tonnellerie VALLAURINE. Les bois de chêne sont d’origine CENTRE DE FRANCE (rive droite et rive gauche) avec une chauffe moyenne. Avec 20% de demi-muids neufs, cela nous permet de garder une très belle expression de la finesse du Chardonnay.

Couleur : Blanc

Sols : Argilo-calcaire (granitique)

Cépage : Chardonnay

Age des vignes : 40 ans

Milllésime : 2018

Rendement : 60hl/ha

Conseils de dégustation

A déguster à 12° C

Maturité optimale : au summum dans les 2 ans, peut se garder environ 6 à 8 ans.

Accords mets & vins

Poisson en sauce

Viandes blanches

  • Venez déguster nos vins dans nos caveaux

La vinification

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